Загрузка...
Перезагрузить документ 
Открыть в новой вкладке 
Буклеты- Меню
ПАСПОРТ ПИЩЕБЛОКА 2019 (3.4 MiB)- «Сказочка о Молоке» Мишина Н Н , учитель русского языка и литературы МБОУ «ОО Сорокинская школа» (41.5 KiB)
- Беседа на тему «О пользе молока» Синяева Н Н , учитель географии и биологии МБОУ «ОО Сорокинская школа» (49.5 KiB)
- Питание и здоровье (классный час) Болтенкова В А , учитель русского языка и литературы МБОУ «ОО Сорокинская школа» (74.0 KiB)
Питание школьников льготных категорий в период дистанционного обучения.
Общая площадь пищеблока 215,1 кв.м.:
- горячий цех — 41,2 кв.м;
- моечная столовой посуды — 16,5 кв.м;
- моечная кухонной посуды — 5,5 кв.м;
- мясо-рыбный цех — 10,7 кв.м;
- овощной цех -8,1 кв.м;
- кладовая овощей — 3,9 кв.м;
- камера пищевых отходов — 3,5 кв.м;
- кладовая сухих продуктов — 6,2 кв.м;
- моечная яиц — 2,9 кв.м.
Обеденный зал школьной столовой 59,4 кв.м. на 60 посадочных мест. Он имеет оформленный интерьер, оборудован столами с легко моющейся, устойчивой к высокой температуре и дезинфицирующим средствам поверхностью. Перед входом в помещение столовой для мытья рук организовано специальное место.
Пищеблок оснащен современным технологическим оборудованием:
- Машина посудомоечная кухонная электрическая МПК 700К
- Протирочно-резательная машина МПР -350М-2 штуки
- Машина картофелеочистительная МОК -150У
- Хлеборезка BS31
- Мясорубка промышленная УКМ -10 (М-75)
- Универсальная кухонная машина УКМ -01
- Плита ПЭ -048ШП
- Шкаф жарочный 2ШЖЭ -1,36 ЕП
- Сковорода электрическая СЭЧ -025
- Мармит МЭ-1-0,27 в сборе
- Мармит МЭВ-2 С-80 в сборе
- Холодильник бытовой 260 л 600х600х1500 «Атлант» — 4 шт
- Весы электронные SW -10 10 кг — 2 шт.
- Весы товарные электронные DL -150 150 кг.
- Кипятильник АКНЭ -100 420х370х360, 380В, 12 кВт, производительность 100 л/час с подставкой
- Шкаф холодильный среднетемпературный Эльтон 1,12
- Шкаф холодильный среднетемпературный Эльтон 0,7 – 2 штуки
- Шкаф холодильный среднетемпературный Эльтон 1,0 H
- Витрина холодильная ПВО – 11 -А
Школьная столовая полностью укомплектована необходимой посудой. Ее чистоте уделяется повышенное внимание. Мытье и дезинфекция производятся с соблюдением всех норм санитарно-гигиенического режима.
Штат работников школьной столовой укомплектован 2 работниками ООО «Фабрика социального питания» : зав. производством и кухонный работник.
Для бесперебойного обеспечения пищеблока горячей водой в школе имеются 2 проточных водонагревателя.
